Il locale venne inaugurato nel febbraio del 2001, a seguito dell’arrivo di una famiglia proveniente dal paese d’origine, atta a cimentarsi in una nuova avventura, di cui ancora ora fa parte. Il Cilento è la loro provenienza e Gaetano è il nome di colui che mise in piedi quel sogno che da sempre desiderava; dopo lunghe esperienze in giro per il mondo come aiuto cuoco, chef di partita e infine chef, riuscì a unire i suoi insegnamenti e le varie culture culinarie nel cosiddetto ristorante Il Casello.
Il nome del ristorante nasce proprio dal luogo in cui è situato, ovvero a fianco del casello della ex stazione di Alseno, a 500 metri dalla via Emilia , tra le provincie di Parma e Piacenza; e proprio li vi aspettiamo con grande gioia!
